Bolo de cenoura

Ingredientes:

3 cenouras médias cozidas ou cru

4 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata os primeiros 4 ingredientes no liquidificador, em seguida colocar em uma tigela e misturar o restante dos ingredientes, por ultimo o fermento, levar para assar por aproximadamente 35 minutos.

Cobertura:

1 xícara de achocolatado

1 xícara de açúcar

3 colheres de margarina

3 colheres de leite

Leve ao fogo ate dar ponto.