Suflê de Bacalhau

Ingredientes:

1 quilo de bacalhau

6 ovos ( separar claras em neve)

3 xícaras (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 cebola picada

4 colheres de sopa de queijo ralado

4 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de fermento em pó

sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela , coloque o bacalhau, já dessalgado  com os temperos de sua preferência em fogo médio.Bata as gemas, o óleo, a cebola o sal, o queijo ralado e o trigo no liquidificador.Junte essa mistura as claras em neve e o fermento em pó.Coloque metade da massa em um refratário, untado e polvilhado com farinha de rosca, em seguida, adicione o bacalhau.Cubra co o restante da massa e polvilhe queijo ralado.Leve para assar até ficar ourado.