Bolo de Mandioca

Ingredientes:

600 grs de mandioca

600 grs de açúcar

4 ovos

1 pacote de coco ralado

150 grs de manteiga

1 pitada de sal

1 colher de sobremesa de baunilha

Modo de Preparo:

Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme, acrescente a mandioca, o coco, o sal e a baunilha.Por último as claras em neve.Asse em forma untada.