Bolo de Banana

Ingredientes:

2 ou mais bananas-d água grandes

250 g de farinha de trigo com fermento

1 colher de chá de fermento em pó

50 g de açúcar mascavo claro

6 colheres de sopa de óleo de girassol

6 colheres de sopa de leite semidesnatado

2 ovos

115 g de passas brancas

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180C. Unte uma forma redonda e funda e forre o fundo com papel-manteiga. Descasque as bananas e anasse-as com um garfo.Peneire a farinha e o fermento numa tigela e junte o açúcar.Bata o óleo com o leite e os ovos e acrescente- os á mistura da farinha.Adicione as passas brancas e as bananas amassadas e transfira a massa para a forma já preparada. Asse por 50 a 55 minutos ou até o bolo esteja bem crescido.Deixe esfriar por 15 minutos, e desenforme.